Hoy hablo de ella, la paella

La Paella, una estrella de la gastronomía española.

El origen de la paella se remonta al método de preparación de su ingrediente principal: el arroz. Como receta, se trata de un plato de origen humilde, descrito por primera vez en la Albufera de Valencia (España)

La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española, es por ello que se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española.
Es uno de mis platos preferidos, que nunca me canso de volver a degustar.

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