Hoy hablo con él, Pepe Caldas

Hoy me recibe Pepe, con la amabilidad que le caracteriza, y compatriota canario como yo.

No hay duda que la zona de la calle Jorge Juan en Madrid y sus aledaños se está convirtiendo en un “zoco” gastronómico con decenas de locales de “alto standing”.

De la misma calle surge el callejón de PuigCerdá, oculto en la secreta intimidad de un callejón, abierto hace un suspiro, donde Pepe Caldas ya tenía su restaurante los Gallos  y ahora Babelia un nuevo espacio, junto al antiguo restaurante (que sigue conservando, con ampliación de terraza incluída) y que se une al otro que ya regentaba muy cerca: Puerto Lagasca.

Todo un imperio que Pepe dirige con soltura con una fórmula que casi siempre suele funcionar: buena decoración + cocina respetable + gente guapa + precios moderados.

Gracias Pepe y muchos éxitos.

Babelia Restaurante

Dirección: Calle Puigcerdà, 6, 28001 Madrid

 Teléfono: 918 31 71 79

Taberna Los Gallos

Dirección: Calle Puigcerdà, 4, 28001 Madrid

 Teléfono: 914 31 06 47

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